립 넘버 세븐(Rib No. 7)의 시그니처 메뉴인 우대 갈비는 소의 갈비 중 가장 맛있는 부위인 7번(Rib No. 7) 꽃갈비를 사용하여 풍부한 육즙과 마블링이 어우러지는 감칠맛이 특징이다. 기다란뼈가 통째로 나오기 때문에 먹기 전 시각적으로도 만족스러운 경험을 제공한다.